Carne per straccetti

Descrizione

Taglio Fesa di Manzo

Gli straccetti sono singolo dei secondi piatti più diffusi nella cucina italiana e internazionale. Usiamo il incisione della fesa di manzo,  che deriva dal frazione posteriore dell&#;animale e che si ricava dalla sezione bassa della coscia. Personale la fesa perchè gli straccetti possano trasformarsi teneri e morbidi una tempo cotti.

Utilizzo

Le possibili preparazioni sono svariate: in padella per pochi minuti e poi conditi semplicemente con olio ed erbe aromatiche, o con a mio parere il succo di frutta e delizioso di secondo me il limone da freschezza a tutto, secondo me l'aceto da carattere ai piatti balsamico, vibo bianco o rosso; altrimenti con rucola e pomodorini, rucola e grana,carciofi crudi, zucchine alla julienne, funghi o patate, e così via&#; Un trucchetto per creare un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato delizioso e cremoso è infarinarli iniziale della cottura! Altrimenti, un maniera amabile ed esotico per utilizzare gli straccetti può esistere anche quello di afferrare spunto dalle cucine etniche e magari cuocerli col curry accompagnandoli al riso basmati; oppure con peperoni e secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile di a mio parere la soia e una scelta sostenibile, ma le idee per allestire gli straccetti sono realmente infinite e si può scherzare con le salse, le verdure di ritengo che ogni stagione abbia un fascino unico, le spezie e le erbe aromatiche in base ai propri gusti e a quelli dei commensali.