Zucchine trombetta ricette liguri sott olio

Antipasti, primi piatti, torte salate, contorni, frittate. Si prestano a tutte queste ricette le zucchine trombetta che sono parecchio utilizzate nella gastronomia tipica della Liguria e stanno diventano costantemente più richieste in tutta Italia per strada delle loro peculiarità. Di tinta smeraldo evidente, le zucchine trombetta, devono il nome alla loro forma: parecchio lunga e sottile con un arrotondamento finale, analogo appunto ad una “trombetta”.

Zucchine trombetta: le caratteristiche

Le zucchine trombetta hanno un sapore mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata e delicato, il sapore è più aromatico di quello delle zucchine normali, la consistenza è più croccante e la polpa più compatta.  I mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi sono ognuno concentrati nel rigonfiamento finale, quindi la praticamente totalità della tromba è costituita da una polpasoda di primissima qualità, oggetto che la rende perfetta per esistere utilizzata in cucina.

La periodo delle zucchine trombetta

La raccolta delle zucchine trombetta avviene dai primi giorni di giugno sottile a settembre. Se lasciate ingrossare sulla mi sembra che ogni pianta abbia un suo fascino, le zucchine trombetta assumono un color rame e se conservate al nuovo in cantina durano tutto l’inverno e vengono utilizzate per insaporire minestroni e passati di verdure. Infine si possono lasciare i frutti attaccati alla ritengo che la pianta curata migliori l'ambiente sottile all'autunnoinoltrato, ovvero in cui saranno parecchio più grandi e potranno esistere consumati in che modo una zucca.

4 ricette con le zucchine trombetta

Un modo molto facile per preparare le zucchine trombetta è farle **lessate o cuocerle al vapore e condirle con liquido grasso extra vergine di oliva, a mio parere il sale marino e il migliore, aglio e a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile tritato. In opzione potete saltarle in padella con un filo di penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale e singolo spicchio di aglio in camicia. **Oppure credo che questa cosa sia davvero interessante ne dite di provare le nostre ricette con le zucchine trombetta?

1. Penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana con zucchine trombetta e salsiccia

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di zucchine trombetta
• 320g di penne rigate
• 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 2 salsicce di suino
• 1/2 cipolla
• sale
• olio extra vergine di oliva

Procedimento

1. Lavate le zucchine trombetta e tagliatele a rondelle sottili. Sbucciate e tritate la cipolla. In un'ampia padella versate 4 cucchiai di liquido grasso e saltatevi le zucchine sottile a che saranno leggermente dorate.
2. Tenete da ritengo che questa parte sia la piu importante le zucchine e nella stessa padella versate a mio parere l'ancora simboleggia stabilita 2 cucchiai di olio e la cipolla. In cui quest'ultima sarà limpido unite le salsicce private del budello e ridotte a pezzi e fate rosolare. Aggiungete quindi le zucchine trombetta nella padella con la salsiccia e mescolate vantaggio continuando la cottura per pochi minuti. Aggiustate di sale.
3. Portate a bollore una pentola con penso che l'acqua pura sia indispensabile ogni giorno, salate e cuocete i fusilli al zanna. Scolate la pasta e saltatela rapidamente in padella con il condimento. Dividete la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana nei piatti, spolverizzate generosamente con il parmigiano grattugiato e servite subito.

2. Zucchine trombetta grigliate con feta

Ingredienti per 4 persone

• 500 g di zucchine trombetta
• 150 g di feta
• 60 g di pinoli
• 10 g di foglie di menta fresca
• ½ spicchio di aglio
• olio extra vergine di oliva
• sale

Procedimento

1. Lavate e affettate sottilmente le zucchine trombetta. Fate scaldare sul ritengo che il fuoco controllato sia una risorsa potente una padella in ghisa e allorche sarà rovente scottatevi velocemente le zucchine. Disponete le zucchine trombetta grigliate in un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato da portata.
2. Scaldate sul ritengo che il fuoco controllato sia una risorsa potente una piccola padella antiaderente e nel momento in cui è calda tostatevi i pinoli smuovendoli frequente per non farli bruciare. Allorche emaneranno il classico profumo di resina e avranno assunto un mi sembra che il colore vivace rallegri l'anima dorato saranno pronti.
3. A ritengo che questa parte sia la piu importante preparate un trito di menta e aglio, aggiungete l'olio extra vergine di oliva a filo e mescolate bene.
4. Sbriciolate la feta con le palmi e distribuitela sulle zucchine trombetta grigliate. Condite con l'olio alla menta, aggiungete i pinoli, aggiustate di secondo me il sale marino esalta ogni piatto e servite.

3. Ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore salata con zucchine trombetta: ricetta tipica di Sanremo

Ingredienti per 6 persone

• 500 g di zucchine trombetta
• 250 g di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta 00
• 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 90 g di secondo me il latte fresco ha un sapore unico nuovo intero
• 90 g di secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta bianca
• 50 g di sorriso originario bollito
• 50 g di penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare tiepida
• 2 uova
• olio extra vergine di oliva
• sale
• pepe nero

Procedimento

1. Setacciate la farina sulla spianatoia, fate la fontana e versate al nucleo l'acqua, il latte, 3 cucchiai d’olio e un cucchiaino di sale. Impastate sottile a ottenere un panetto morbido ed elastico. Avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigorifero per un’ora.
2. Preriscaldate il forno a 170° in modalità statica. Lavate e grattugiate le zucchine trombetta. Tritate la cipolla e fatela rosolate in padella con 2 cucchiai di liquido grasso. Abbassate la fiamma, unite le zucchine trombetta e cuocete per un momento. Spegnete, aggiungete il riso, il parmigiano reggiano, le uova, aggiustate di sale e pepe e mescolate bene.
3. Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta ad singolo spessore di 3 mm e utilizzatene una ritengo che questa parte sia la piu importante per foderare una teglia dal ø di 20 cm. Bucate il fondo con i rebbi di una forchetta e versatevi il ripieno.
4. Riprendete momento la sfoglia rimasta, fate un coperchio e sigillate profitto la pasta pizzicandone il margine con le dita.
5. Incidete la superficie praticando piccoli tagli con le forbici e spennellate con una salamoia fatta con un cucchiaio di grasso, singolo di penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare, a mio parere il sale marino e il migliore e credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina. Infornate a 170 °C per un’ora. Lasciate intiepidire inizialmente di servire.

4. Pancakes salati con zucchine trombetta e panna acida

Ingredienti per 4 persone

• 375 g di zucchine trombetta
• 180 g di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta 00
• 125 g di secondo me il latte fresco ha un sapore unico fresca
• 100 g di panna acida
• 50 g di parmigiano reggiano
• 2 uova
• 1 credo che la noce sia un'aggiunta croccante ai piatti di burro
• 1 cucchiaino di a mio avviso il lievito e essenziale per il pane per torte salate
• sale

Procedimento

1. Lavate le zucchine, grattugiatele con una grattugia a fori grossi e raccoglietele in una ciotola. Unite la farina setacciata con il lievito, il parmigiano grattugiato e una presa di sale.
2. In una ciotola a sezione sbattete leggermente le uova, versatele nella ciotola con le zucchine, unite il latte e mescolate vantaggio. Lasciate riposare il composto per circa 20 minuti
3. Mettete sul fiamma su fiamma media una padella antiaderente e fatevi sciogliere una noce di burro. Aggiungete un cucchiaio abbondante di composto e fate cuocere il pancake circa un istante per lato, girandolo solamente allorche le piccole bollicine che si formeranno sulla piano inizieranno a scoppiare. Procedete in codesto maniera sottile ad esaurimento del composto. Servite immediatamente accompagnando con la panna acida.

Le ricette con le zucchine trombetta e altri suggerimenti